果糖是一種單糖，是葡萄糖的一種同分異構體。果糖在自然界中廣泛存在，尤其是甜度比較高的水果中，含有大量果糖，蜂蜜中也含有豐富的果糖。蔗糖是一種雙糖，結構是1分子的果糖再加上1分子的葡萄糖。果糖是一種能量的補充劑，也可以用于體液的補充。果糖比葡萄糖容易形成糖原，主要通過肝臟的果糖肌酶代謝，代謝以后形成乳酸迅速轉化成能量。果糖在臨床上的主要劑型是注射液，屬于脫水藥，用于注射劑的稀釋。果糖可以用于特殊狀態下，如燒傷、術后、創傷后以及感染的治療。如果出現胰島素抵抗，或者不適合使用葡萄糖，需要補充水分或者能源的患者，可以使用果糖進行替代的補液治療。果糖需要在醫生的指導下使用，果糖不耐受的患者禁忌使用。