草魚的營養價值及功效如下：1、提高機體免疫力：草魚當中富含有一定量的優質蛋白質，能夠為人體內免疫物質的形成提供豐富的原料。抵抗力低下、容易生病的人，可以適當地吃草魚，補充優質蛋白質，促進體內免疫物質的生成，從而提高機體免疫力；2、提高肌肉力量：草魚可以為機體補充優質蛋白質，還能夠為人體肌肉的形成提供豐富的原料。經常體力勞動或經常進行體育鍛煉的人，適當地吃草魚，可以為肌肉的形成提供豐富的原料、緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預防和緩解肌肉衰減綜合征；3、提高機體代謝調節能力：草魚當中富含一定量的維生素和礦物質，能夠為人體內酶和輔酶的形成提供原料，因此適當地吃草魚，也可以提高機體代謝調節能力。