糖耐臨床是指口服葡萄糖耐量試驗。做口服葡萄糖耐量試驗的前一天，吃了一些甜食，總體對糖耐量的測試沒有多大影響。只要不是過分地吃很多碳水化合物，以及吃過油、過多的蛋白質，正常飲食吃了一些甜食，對糖耐量的測試一般沒有多大影響。尤其是正常人，由于正常人的胰島素是按需分泌，機體進食，血糖升高，此時胰島素開始分泌。隨著進食量逐漸增加，血糖持續上升、胰島素持續分泌，使得血糖恒定在一定的數值內。口服葡萄糖耐量試驗主要是測試機體的胰島細胞儲備功能，如果患者在糖負荷情況下，胰島素的分泌不能按需、按量分配，提示患者出現糖耐量異常。糖尿病患者就是由于胰島素分泌出現一定的障礙，有時是由于胰島素分泌絕對減少，有時是因為胰島素的分泌值絕對減少，有時是因為胰島素受體發生抵抗，而導致糖代謝發生異常。口服葡萄糖耐量試驗主要是測試機體胰島素的儲備功能，具體測試方法是空腹抽血，然后喝75g葡萄糖溶于200ml液體中，喝完以后0.5小時、1小時、2小時、3小時分別抽取靜脈血，進行靜脈測試血糖。隨后與正常值進行對照，看患者是否發生糖代謝異常。