腎結石患者不建議多吃菠菜，吃菠菜時可以將菠菜在開水中焯一下再吃也沒有影響。腎結石形成多是尿中或者血中草酸鈣的含量比較多，而菠菜本身草酸量比較高，所以將菠菜焯水后草酸大部分溶解于水中，食用時草酸含量明顯減低。對于常見的草酸鈣結石要盡可能減少鈣的攝入，如晚上睡覺前盡可能少喝牛奶，少食用含鈣量高的藥物以及保健品。同時要多喝水，養成手不離杯、杯不離口的習慣，每天保持2500mL以上的水分攝入，而且是每天平均的攝入。尿量要保持在2000mL以上，尿液顏色達到白色或者淡黃色。腎結石的預防還要注意多活動、避免久坐。多吃纖維素含量比較高的食物，多食用含鞣酸比較低的食物如番茄、木耳、芹菜、大白菜等。上述食物草酸含量比較低，對血液里的草酸含量沒有影響，所以腎結石患者不提倡多吃菠菜。