腎結石患者可以吃菠菜，但不能多吃，主要有以下原因：1、菠菜里含有大量草酸，據調查，腎結石60-70%為草酸鈣結石。因此腎結石的患者，草酸過量攝入為形成結石的重要病因，故需盡量少吃。除菠菜外，其他綠葉菜含草酸也很多，推薦烹飪前，先把綠葉菜用開水焯一下，再放到涼水龍頭下用手擰一擰，去掉多余的綠汁，即可去苦味，也可排掉過多的草酸；2、過度補鈣，如吃鈣片。過多鈣物質的攝入也容易誘發結石，如患者實在太愛喝牛奶，一天喝好幾杯，一天吃好幾個雞蛋，可能導致過多鈣物質的攝入。一般建議每天一杯牛奶，一個雞蛋。