胃癌發病的幾個常見病因如下： 1、胃癌發病有明顯的地區性差別，在我國的西北與東部沿海地區，胃癌發病率比南方地區明顯高，長期食用熏烤、腌制食品的人群中，胃遠端癌的發病率要高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環芳烴化合物等致癌化合物含量高有關，吸煙者的胃癌發病率比不吸煙者高50%； 2、我國胃癌高發區成人幽門螺旋桿菌的感染率在60%以上，幽門螺旋桿菌促使硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽以及亞硝胺等致癌物，HP感染引起胃黏膜炎性改變，引起增殖細胞黏膜的過度增殖導致癌變，幽門螺旋桿菌的產物也具有促癌作用，胃癌患者中幽門螺旋桿菌抗體的檢出率也比一般人群高； 3、癌前病變，胃的癌前病變包括慢性萎縮性胃炎、胃大部切除術等，不同程度地引起胃炎癥的過程增加，胃黏膜腸上皮化生等非典型增生轉變為胃癌； 4、遺傳與基因因素，遺傳與分子生物學研究表明，胃癌患者有血緣關系的親屬，發病率比對照者高。胃癌的病變是多因素、多步驟的發展過程。