紅糙米的功效具體如下：1、潤腸通便：紅糙米富含膳食纖維，能夠吸水膨脹而促進糞便的形成。紅糙米中的膳食纖維還能夠機械性的刺激腸道蠕動，從而促進糞便排出，對于大便秘結、干燥和排便困難的患者，適當食用紅糙米在預防和緩解便秘方面具有積極作用；2、控制體重：紅糙米含有的能量不高，結合富含膳食纖維，能夠吸水膨脹而增加飽腹感，可以避免患者進食過多食物，而控制過多的能量進入體內，對于維持機體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，避免超重和肥胖存在積極作用；3、控制血糖和血脂：紅糙米中含有的膳食纖維，能減緩糖和脂肪吸收的速度和程度，適當食用紅糙米在輔助降低高血糖或高血脂方面均具有積極作用。紅糙米可用于煲湯，或做成紅糙米飯食用。