扁桃體發炎通常是由于細菌或病毒引發的扁桃體急性炎癥，病人會高燒39-40℃，同時咽痛非常劇烈，尤其吞咽疼痛明顯，病人很難進食。牛奶是高蛋白飲食，同時是流食，所以可以飲用牛奶，但里頭最好不要加糖。在飲用牛奶之前要先漱口，飲用過后也要漱口以及再喝一杯清水，使牛奶不要覆蓋在發炎的扁桃體上，同時還要給予抗生素進行口服或者靜脈給藥，像頭孢類、阿奇霉素類或者喹諾酮類，局部要給予含片、漱口水以及治療咽喉炎的中成藥進行治療。在飲食上，盡量給予流食或者半流食，青菜、水果要打成汁喝，如果能進食一些半流食，像粥、面條，那么盡量進食，以補充營養，病人在進行綜合治療以后，多數在一周或者是10天，癥狀能夠逐步地緩解、痊愈。