甲狀腺癌術后飲食注意事項具有如下：1、早餐：因為甲狀腺癌病人術后需要服用優甲樂這個藥物，或者叫左甲狀腺素鈉片，服用左甲狀腺素鈉片對早餐有一定要求，要求在早餐前半小時以上來服用。此外，因為食物中的蛋白可能會競爭甲狀腺素的受體，因此如果早餐吃高蛋白的食物，會導致甲狀腺素吸收障礙或者影響。早餐不建議病人吃高蛋白飲食，雞蛋、牛奶、豆漿要盡量去避免，這樣會影響藥物吸收；2、中餐和晚餐：要對甲狀腺癌進行危險分層，對于低危的病人，也就是甲狀腺微小乳頭狀癌的病人，不需要做碘限制的攝入，因此基本上可以吃無碘鹽，甚至不是特別大量的情況下，可以攝入海鮮等食物。對于中高危的甲狀腺癌病人，還是要盡量限制碘的攝入，對防止腫瘤的復發有一定作用。