對于妊娠期糖尿病患者飲食，要根據其血糖情況來進行決定。粉絲屬于碳水化合物，而且升糖指數相對較高，因此如果患者在懷孕期間，血糖并沒有控制得很好，例如空腹血糖超過6mmol/L，餐后2個小時的血糖本身應該控制在6.7mmol/L以下，而可能達到8mmol/L，甚至9mmol/L以上，此時建議暫緩進食粉絲。如果血糖控制較好，例如空腹血糖在5.3個mmol/L以下，餐后2個小時的血糖在6.7mmol/L以下，此時可以考慮吃粉絲。此外對于粉絲的攝入量也有要求，由于粉絲與米飯、面條等均屬于碳水類食物。建議患者可以在服用粉絲后的2個小時檢測自身血糖，了解粉絲對個體化治療的影響。患者還應注意做粉絲時，添加的調料是否會影響自身血糖。無論是中午吃，還是晚上吃，均建議患者在餐后2個小時檢測血糖，以觀察粉絲對自身血糖的影響。