先要強調的是，當血糖很高、血糖控制不達標時不建議吃蜂蜜。因為吃蜂蜜后有可能會增高血糖，增加控制血糖的難度、延長血糖達標的時間，對身體會造成更多不好的影響。血糖控制在正常范圍內的患者，可以適當吃蜂蜜，一般不建議用勺子一勺一勺、一口一口的吃，而是建議用勺子舀點蜂蜜泡成蜂蜜水，每次的量建議不要多。因為糖尿病患者無論吃什么食物，都建議少量多餐。第一次吃可以用少量蜂蜜泡成糖水，喝完后過一段時間再去測血糖，以了解蜂蜜對自身血糖帶來的影響，部分患者可能吃了蜂蜜血糖波動不大，再下一次心里就有數，可以適當的稍微多吃。部分如果吃了蜂蜜后雖然吃得不多，但血糖升高非常快、非常高，就意味著體質可能不太適合吃蜂蜜，將來在生活中就要引起注意。所以糖尿病患者應該在血糖控制正常時吃蜂蜜，吃完以后要監測血糖。