腦梗是腦血栓、腦梗死的簡稱，主要是顱內(nèi)血管的狹窄或者阻塞，造成了腦部組織的缺血或者壞死，所以防止腦部動脈硬化是主要的主題。禁忌飲食、注意事項如下：1、適當?shù)剡\動，低鹽、低脂、低糖飲食：適當?shù)剡\動，低鹽、低脂、低糖飲食，對于減少腦部的動脈硬化非常有好處。由于腦部的動脈硬化也是有斑塊形成，其與脂肪密切相關(guān)，所以減少血中的脂肪，要求在飲食上盡量少吃肉類和油脂含量比較高的食物；2、戒煙、戒酒：同時吸煙、飲酒會不斷地刺激血管，使血管內(nèi)皮受到損傷，從而產(chǎn)生粥樣斑塊導致腦部梗塞，甚至會導致腦出血。