痛風患者可以食用牛筋，因為牛筋本身并非高嘌呤食物，但患者應注意攝入量不宜過多。痛風患者的飲食應保證均衡、全面，并限制高嘌呤食物的攝入，包括動物內臟，如豬肝、豬心、豬肺、牛肚、百葉、雞心、雞肝、雞腸、鴨腸等。此外，啤酒、白酒、黃酒以及碳酸飲料等也應減少攝入。若患者同時伴有高血壓、糖尿病及高脂血癥等疾病，也應積極進行治療，可適當增加飲水量并保持在2000-2500mL/d。若患者的血尿酸含量＞500μmol/L，則需要在醫生指導下服用降尿酸的藥物，包括苯溴馬隆等促進尿酸排泄的藥物，以及別嘌醇、非布司他等抑制尿酸生成的藥物，從而使患者的血尿酸維持在合理范圍。