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        痛風能吃面包嗎

        參與醫生

        北京醫院 劉愛華 主任醫師
        痛風患者可以食用普通的白面包,由于面包的種類較多,如奶油面包、羊角面包、起酥面包等,均不適合痛風人群食用。普通白面包最主要的成分是面粉,可能會加少量糖以及酵母。酵母的嘌呤含量較高,每100g酵母中嘌呤含量可以達到500mg,100g面粉的嘌呤含量僅為17mg。但由于面包中酵母含量較少,所以食用普通的白面包,對痛風患者的尿酸水平沒有較大影響。而其他面包,如奶油面包、羊角面包、果醬面包,會額外增加脂肪以及糖分的攝入,所以會對尿酸以及血脂水平可產生不利影響。所以痛風患者可以食用普通的白面包或全麥面包,但不建議食用奶油面包、羊角面包以及裹料的面包。
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