早上空腹能否喝牛奶應根據具體情況具體分析，從營養學的角度，并非所有人都不能早上空腹喝牛奶，通常有以下幾種情況：一、早上不可空腹喝牛奶人群：1、部分人早上空腹喝牛奶后，會刺激胃腸道，引起胃酸增加，出現上腹反酸、燒心的現象，如果出現這種現象，就不能空腹喝牛奶；2、部分年輕人，或者上歲數的人空腹喝牛奶后，會產生肚子疼、拉肚子的現象，為對牛奶不耐受，空腹攝入牛奶后，引起腸道快速蠕動，腸道運動幅度增加，導致腹瀉、腹痛現象。二、早上可以空腹喝牛奶人群：能耐受空腹喝牛奶，無臨床癥狀時，可以空腹喝牛奶。如果空腹喝牛奶后，出現消化道癥狀，如反酸、燒心、肚子疼、肚子脹、拉肚子等，建議可以采取兩個辦法，第一，盡量餐后喝牛奶，第二，把一次喝奶的量分成兩次，可以早上喝100毫升，晚上喝100毫升。通過這些辦法，能解決空腹喝牛奶以后，引起不適的消化道癥狀。