吃了辣椒胃里燒，處理措施有以下幾種：1、停止進食辣椒：辣椒會對胃黏膜造成一定刺激，如果原來患有胃炎、潰瘍等疾病，可能會加重黏膜的損傷，從而造成胃里燒的癥狀。即使沒有基礎疾病，辣椒對胃黏膜的刺激也會造成損傷，比如少數人進食辣椒后臉會變紅且出汗較多；2、進食溫涼食物：飲用溫開水、酸奶、新鮮的蔬菜和水果，有利于緩解胃內癥狀；3、藥物：如果經過以上處理依然不能緩解，可以適當加用胃黏膜保護劑，比如鋁碳酸鎂、鋁鎂加混懸液、硫糖鋁等外源性黏膜保護劑，可以直接覆蓋到黏膜表面，起到修復和保護黏膜的作用。