手術后前幾天，尤其在傷口愈合前不建議吃辣椒。因為辣椒是刺激性食物，如果已經食用也不需要太擔心，經常觀察即可。部分患者可能引起傷口疼痛，部分患者沒有明顯反應，此時不需要吃藥、打針進行補救。如果術后2周左右切口已經愈合，此時吃辣椒沒有太大影響。手術切口包括體表切口，比如腹部切口、胸部切口，或者皮膚表面的切口。另一種情況是內臟有切口，比如胃腸道手術后腸道可能有吻合口，或者肝臟手術后肝臟可能有創面，通常需要2周以上的恢復時間，所以至少在術后2周內不建議吃辣椒。