傷寒最嚴重的并發癥是腸穿孔，傷寒緩解期相當于病程第3-4周，有發生腸出血或者是腸穿孔的風險，需要提高警惕。在飲食上需要注意，應該給予高熱量、高營養、容易消化的食物，包括足量的碳水化合物、蛋白質以及各種維生素，用以補充發熱期的消耗，促進恢復。在這期間建議食用，流質或者是細軟無渣的飲食，少量多餐，退熱之后患者往往會出現食欲增加。食欲增加之后就需要注意，可以逐漸進食稀飯、軟飯，一定要禁忌吃堅硬多渣的食物，以免誘發腸出血和腸穿孔。一旦出現腸穿孔，如果穿孔比較小，腹膜炎癥狀很輕，可以給予保守治療，禁食胃腸減壓以及給予腸外的營養支持，并給予能夠覆蓋腸道菌群的抗生素進行抗感染治療。如果穿孔比較大，范圍比較大，腹膜炎的癥狀也很重，就需要進行急診手術，同時輔以禁食、胃腸減壓、腸外營養支持和抗生素抗感染等治療。等到腸道通氣之后，可以從流質飲食逐漸過渡到正常飲食。