藕粉的作用有以下幾點(diǎn)：1、藕粉有著很好的涼血、止血的作用，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講，藕粉的性味偏寒涼，對(duì)于體內(nèi)血熱所導(dǎo)致的出血，如果適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┡悍郏加兄芎玫臎鲅⒅寡墓πВ?、藕粉還有著很好的健脾開(kāi)胃的作用，因?yàn)榕悍鄣男晕陡侍穑鴱闹嗅t(yī)的角度上來(lái)講，甘味也就是甜味，能夠滋補(bǔ)脾胃，對(duì)于一些脾胃虛弱，所導(dǎo)致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉和便秘，如果適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┡悍郏ㄟ^(guò)其滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)，而有著很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用；3、從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)講，藕粉當(dāng)中富含有豐富的碳水化合物，就是糖分，而1g糖能夠產(chǎn)生4000cal的熱量，因此適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┡悍郏瑸闄C(jī)體提供充足的碳水化合物和能量，對(duì)于緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的作用，會(huì)非常的明顯；因?yàn)榕悍郛?dāng)中富含有豐富的糖分，對(duì)于一些血糖增高和血糖控制不穩(wěn)定的糖尿病患者，一定要避免食用過(guò)多，禁忌食用藕粉超標(biāo)，否則會(huì)引起血糖的進(jìn)一步增高，而加重病情。