痛風患者在急性期時不建議食用豆制品，痛風在急性發作時建議食用低嘌呤含量的食物，而豆制品是由豆類制作而成的食品，屬于中嘌呤含量的食物。但處于痛風間歇期以及慢性期的患者，可以食用適量豆制品。目前針對痛風以及高尿酸血癥的患者指南中也提到不推薦上述患者食用豆制品，但也不反對，主要是由于食用的豆制品中的嘌呤含量，和制作方法、處理工藝有關。一般常食用的豆類，尤其是黃豆，屬于中嘌呤含量的食物，但在制作豆制品的過程中，經過水煮、研磨、過濾，其中的嘌呤物質在制作過程中有所損失，嘌呤含量可能會下降。所以處于痛風間歇期的患者可以食用適量豆制品，但是痛風合并腎功能不全的患者，如果食用豆制品可能會加重腎臟負擔。因為豆制品中蛋白質含量較高，多是植物蛋白，身體的吸收、利用度較低，如果食用過量豆制品會加重腎臟負擔。