病毒性胃腸炎的癥狀主要如下：1、消化道表現：如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐或黏液便等；2、全身癥狀：病毒感染引起發熱、脫水，電解質紊亂引起乏力或口干、皮膚黏膜干燥等癥狀；3、其它器官表現：如部分病毒性感染引起皰疹性咽峽炎，小孩常表現為手足口病。診斷病毒性胃腸炎，需結合抽血檢查，觀察白細胞、中性粒細胞、淋巴細胞比值。還需完善大便檢查，如大便常規、大便病毒檢查，主要檢查腸道輪狀病毒、諾如病毒以及腺病毒感染等，可通過化驗結果進行綜合判斷。病毒性胃腸炎治療一般以對癥治療為主。若腹瀉較嚴重，應進行止瀉治療，可通過服用止瀉藥如蒙脫石散等，同時搭配益生菌促進腸道菌群恢復，如雙歧桿菌、枯草桿菌、布拉氏酵母菌等真菌類益生菌。如果病人存在高熱，應進行退熱治療。如果存在脫水，可通過口服補液鹽、靜脈輸注生理鹽水或糖鹽水等，補充電解質紊亂防止脫水。