在水果當中，往往都富含有維生素C。而維生素C能夠很好地刺激體內免疫物質的生成。因此適當吃水果，補充維生素C，則提高機體內免疫物質的數量。在水果當中，往往還富含有非常豐富的有機酸，而有機酸能夠很好地增進味蕾的敏感性。對于食欲不振、不愿意吃飯的人，如果適當吃水果，通過其中含有的有機酸，刺激味蕾的敏感性。在增進食欲方面，也有著積極的好處。水果當中的有機酸，也能夠促進胃腸道消化液的分泌。因此在增進食欲和提高消化功能方面，適當食用水果有著明顯的好處。