在兩餐之間吃水果最好，因為在兩餐之間血糖會有低谷情況，在此之間吃水果能夠為機體補充一定量的碳水化合物，對于維持血糖的平穩有重要作用，能夠避免血糖忽高忽低。如果在餐后吃水果，會造成餐后血糖的進一步增高，因為經過吃飯，已經攝入能量，使得血糖升高，如果在吃完飯之后又吃水果，會進一步造成血糖過高，如果時間長，會造成發生糖尿病風險的增加。從消化的角度講，混合食物胃排空的時間大概是4-6個小時，水果中主要含有水分和碳水化合物，胃排空的時間比較快，如果吃完飯之后再吃水果，容易造成水果在胃腸道蓄積，引起發酵的幾率增加，不利于營養素的消化、吸收。