痛風患者在急性發作期時，盡量少吃或者不吃四季豆和扁豆，痛風間歇期或者慢性期時，可以吃四季豆以及扁豆。四季豆和扁豆雖然是蔬菜，但嘌呤含量稍高，已經高于低嘌呤含量飲食的標準。每100g食材中，如果嘌呤含量＞25mg，屬于中嘌呤含量的食物。四季豆和扁豆的嘌呤含量是29mg水平，因此對于痛風急性發作期，需不吃或者少吃。四季豆和扁豆，對身體一定益處。四季豆含有可溶性纖維素，能夠抑制膽固醇的吸收。四季豆和扁豆中有豐富的維生素K，有利于強壯骨骼。四季豆的糖分含量和脂肪含量較低，膳食纖維含量相對較高，對于血糖升高或者糖尿病患者，屬于較好的食品。