喝水多吃飯少的原因，是因為大量的水攝入以后把胃撐起來了，在胃底形成了一定的容受刺激。胃底有一個容量的感受器，對于攝入的不管水和食物會有感知，會通過神經反射通路傳導到腦皮層，告訴大腦攝入了一定量的食物或水。吃了一定的量就會通過大腦皮層告知胃，吃的量足夠了，再有多少剩下的體積可以吃飯。攝入的飯量就會少一些，就會提示飽了。所以在吃飯的時候要求細嚼慢咽，就是給胃底和腦皮層有一個充分的時間感知吃夠了多少飯。如果吃太快的話，就有可能撐得慌，就是吃過了。等反射弧感知到吃了一定量以后，這時候飯已經超量了。所以喝水多的話就會提前占有了已有的容量，飯量就會減少。