吃飯不能喝水的主要原因，主要與可能導致消化不良和影響營養吸收有關。1、消化不良：吃飯時如果喝水，會沖淡胃腸道內的消化液，從而影響胃腸道對食物的消化、吸收，長此以往就可能會導致消化不良，而出現腹脹、腹痛、噯氣等相關癥狀；2、影響營養吸收：吃飯時如果喝水，會增加飽腹感，從而減少食物攝入，會導致營養物質吸收不全面，長期以往也可能導致營養不良。吃飯時還要注意細嚼慢咽，有助于腸道充分地對食物進行消化、吸收。另外，還要吃容易消化吸收的食物，比如多吃新鮮的蔬菜、水果，對于人體的健康是非常有幫助的。另外，還要避免進食辛辣刺激性食物，以免胃酸分泌增多導致胃黏膜充血、水腫、糜爛甚至潰瘍。因此，健康的飲食結構及生活方式對于避免出現胃部疾患是非常有幫助的。