老人常說邊吃飯邊喝水對消化不好，認(rèn)為飲水過多可能會稀釋胃液，影響食物的消化吸收。但是應(yīng)該根據(jù)具體情況具體分析，要看喝水量是多少，再考慮喝水的溫度是否適合食道和胃。 通常建議在進(jìn)餐前，可以喝少量的水或者湯，讓胃有輕微的飽脹感，可避免進(jìn)食過多。有研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時不管喝什么，對胃液的成分、pH值影響并不是特別大。這是因為每天吃飯的時候，就算不喝水、湯、飲料，吃的蔬菜、水果、米飯等都是含有水分的，很多水果的含水量甚至超過80%。胃在消化食物的時候，除了分泌胃液，同時會把食物混合揉成食團(tuán)，有利于腸道吸收。實際上少量飲水反而會對食物消化有幫助，有助于食物的潤滑分解。 但如果進(jìn)水量較大，飽脹感會比較明顯，食欲就會下降，會使正餐進(jìn)食的總量減少，對于正在發(fā)育期的孩子，容易導(dǎo)致營養(yǎng)攝入的減少。如果喝的水特別涼，即如果喝的是冰水，可能會一下子引起胃腸道的不適，出現(xiàn)絞痛等問題。或者是進(jìn)食過燙的水，可能會損傷口腔、食道黏膜，久而久之會對口腔和食道造成傷害。