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        一邊吃飯一邊喝水好嗎

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 趙海英 主任醫(yī)師
        對(duì)于一邊吃飯一邊喝水,民間個(gè)說(shuō)法是喝水以后可能會(huì)沖淡胃液,影響消化,但實(shí)際上該說(shuō)法不是非常準(zhǔn)確。因?yàn)樵诔燥堖^(guò)程中,飲用適量水具有軟化食物,促進(jìn)食物變成更細(xì)軟的食糜,有一定增強(qiáng)消化的作用。對(duì)于吃飯時(shí)能不能喝水,還要看喝水量,如果吃飯之前喝了很多水,胃容積被液體占用過(guò)多,可能會(huì)阻礙后續(xù)吃更富含營(yíng)養(yǎng)和熱量的食物。雖然胃為囊性,能夠收縮,但是喝大量水占用體積以后,可能相應(yīng)有效的食物量攝入會(huì)減少。大量水會(huì)沖淡胃液的胃酸和胃蛋白酶濃度,可能會(huì)影響到部分食物的消化。不是吃飯的時(shí)候不能喝水,而是不建議吃飯時(shí)或者吃飯前大量飲水,避免影響消化以及食物的攝入量。
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