適當食用獨頭大蒜，可以溫補陽氣。從中醫食療的角度，獨頭大蒜性味偏溫熱，因此對于陽氣不足所導致的手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦的人，適當食用獨頭大蒜，可以提振精神，增強身體素質。獨頭大蒜偏溫熱，能溫補脾胃陽氣，對于脾胃虛寒導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉，可以祛除脾胃寒氣、增進食欲、促進消化。適當吃獨頭大蒜還可以降低、預防、緩解腸道感染性疾病，因為獨頭大蒜當中富含有一定量的大蒜素，而大蒜素可以抑制和殺滅腸道致病菌。