馬鈴薯中毒的治療方法如下：1、催吐：馬鈴薯中毒一旦發現，第一時間要及時催吐，要用手指放到口腔里刺激咽反射，也就是刺激咽喉部位，使吃進去的馬鈴薯，即在胃里面的馬鈴薯能夠及時吐出，吐完之后可以再喝水、再吐，通過幾次方法，要讓吐出的水和喝進去一樣，達到清亮的程度；2、洗胃：還可以用1:5000稀釋的高錳酸鉀繼續洗胃，要把吃進去的馬鈴薯都催吐出來，但是這種情況只針對于催吐后癥狀不加重，甚至催吐完之后癥狀出現緩解的情況；3、靜脈輸液：如果催吐洗胃后癥狀加重，甚至出現脫水、脫鹽，就是病人出現頭暈、昏迷等表現，或者有這些表現前兆的時候，要及時趕往醫院，在醫院進行靜脈輸液，補充糖分，以及鈉、鉀等離子，在輸液的過程中，還可以繼續導瀉，可以把吃進去的、吸收的，或者在腸道中的有毒馬鈴薯快速排泄；4、對癥治療：馬鈴薯中毒后如果腹痛可以使用莨菪堿類藥物，或者注射654-2（消旋山莨菪堿）緩解疼痛。如果中毒后患者出現腦水腫，有頭暈、頭痛、昏迷等表現，還要給予脫水治療。如果有心臟或者呼吸的問題，也需要在醫院進行相應的對癥處理。