血糖高的時候，建議暫時不食用馬鈴薯這一類含有淀粉比較多的食物，有可能會導致熱量的超標，但是如果能夠做到每天能量攝入是在固定合理的范圍之內(nèi)，可以食用馬鈴薯。即今天打算食用馬鈴薯或土豆，其他的淀粉類的主食應該要少吃，相當于是拆東墻補西墻，才能夠讓每天能量攝入的總量，固定在一定的范圍之內(nèi)。還需要注意，不能認為馬鈴薯是一種蔬菜，可以多食用，馬鈴薯含有淀粉多相當米飯，同樣會導致血糖增高。注意記得監(jiān)測自己的血糖，因為不同的人進食馬鈴薯以后，升高血糖的能力不一樣。還要注意馬鈴薯的烹飪方式，清炒土豆絲一般沒問題，但如果是油炸薯條，對血糖升高則會比較明顯。