糖尿病病人盡量少吃無蔗糖雪糕。對此，需要先看糖尿病病人的基礎血糖控制情況。若基礎血糖控制較合理，在目標范圍內波動較小，身體狀況也允許，可以少量選用含無蔗糖的食品。若糖尿病病人基礎血糖較高，距離目標范圍較大，血糖波動較大，不建議選用含有無蔗糖的食品。因為無蔗糖雪糕這類的食品，雖不含蔗糖，但有代糖或甜味劑等成分，在體內不直接轉化為糖，可能會逐漸轉化為葡萄糖，為人體所吸收。所以無蔗糖雪糕也是帶來的能量，逐漸會對血糖有一定的影響。無蔗糖雪糕是冰棍這類冷飲，部分糖尿病病人因為藥物應用的原因，還有糖尿病慢性并發癥的原因。部分病人的胃腸功能較弱，若吃較涼的食品時，需要注意防止出現急性或慢性的胃腸功能紊亂。因此，對于糖尿病，需要科學、少量地選用無蔗糖雪糕，或盡可能少吃或不吃。