妊娠期糖尿病可以吃蝦，蝦這種食物蛋白質含量高，脂肪含量比較低，是補充蛋白質非常理想的食物。妊娠期糖尿病的準媽媽，需要補充高蛋白飲食，是適合食用蝦的。當然要注意，蝦畢竟是高蛋白的食物，過量地食用同樣具有升高血糖的作用。而且妊娠期糖尿病的準媽媽，要講究營養均衡，在適當補充蛋白質飲食的同時，還要保證維生素、纖維素，以及糧食的攝入。因此新鮮的蔬菜，還有糧食的攝入，對于準媽媽而言也較為重要。建議在食用蝦時，可以用水煮的方法，既保留了蝦的鮮味，而且沒有破壞蝦的蛋白質，而且避免攝入過多的油脂。不建議應用油燜、爆炒或者紅燒的方法，此種方法都會有比較多的油脂，進入蝦的體內。進食之后，油脂會明顯地升高血糖，對于妊娠期糖尿病的準媽媽而言，并不是理想的選擇，所以烹飪方法還是很重要的。