不適合吃鵪鶉蛋的人群如下：1、蛋白質過敏的人群：因為鵪鶉蛋當中，富含有一定量的蛋白質，如果對于蛋白質過敏，再吃鵪鶉蛋，就會引起過敏情況的發生；2、高脂血癥的人群：因為鵪鶉蛋當中含有一定量的脂肪，對于血脂已經增高的人群，再吃鵪鶉蛋，會引起血脂的進一步增高，誘發動脈粥樣硬化，進而會增加心腦血管疾病發生的風險；3、高膽固醇血癥的人群：因為鵪鶉蛋的蛋黃當中，含有一定量的膽固醇，如果吃得過多，會加重高膽固醇血癥的病情；4、腎臟功能障礙的人群：因為鵪鶉蛋當中的蛋白質，需要經過腎臟排出體外，加重腎臟的負擔。