隨著維生素D的研究，發現其作用越來越多，主要涉及以下方面：1、促進骨骼發育：維生素D能促進鈣的吸收，增加骨密度，即增加骨的強硬度，使孩子、成人不易產生骨折。還可以促進骨骼發育，對孩子而言，可以促進身高增長；2、調節免疫力：免疫力低的孩子通常維生素D含量不足，補充維生素D后可以促進免疫力增長，減少疾病發生。對于部分免疫力失調的免疫性疾病，如風濕、類風濕等，通常維生素D亦不足，此時補充維生素D可以幫助疾病恢復或痊愈；3、影響血糖：維生素D可以調節血糖，從而促進胰島素分泌，或是人體對胰島素的利用。糖尿病患者的維生素D普遍不足，所以建議糖尿病患者適當補充維生素D；4、激素作用：目前認為維生素D不僅是普通維生素，還有激素作用。可以作用不同器官，產生不同作用；5、其他作用：部分疾病如高血壓、心血管疾病，對于此類疾病人群調查發現，維生素D含量不足，適當補充有益于疾病的治療。