在購買鹽的時候選擇加碘鹽還是不加碘，取決于個體的需要。有些人住在碘缺乏地區，存在著碘缺乏的地方病，如地方性甲狀腺腫，建議購買食鹽加碘預防碘缺乏疾病。有些青少年、兒童，或者是孕婦哺乳期由于碘需求增多，而且碘排泄增多，建議選擇食鹽加碘。如果是甲狀腺功能亢進，如彌漫性甲狀腺腫伴甲亢，進行抗甲狀腺藥物治療、手術，或者是同位素治療之前，醫生建議盡量避免食鹽加碘，否則會加重甲狀腺功能亢進的病情。有些自身免疫性甲狀腺炎，如橋本甲狀腺炎，有些患者認為不能選擇加碘的鹽，認為吃了以后會加重甲狀腺的病情，實際上自身免疫性甲狀腺炎可以選擇有碘的鹽，也可以選擇不加碘的鹽。絕大多數正常人在鹽的選擇上，根據自己的喜好可以選擇有碘的鹽和無碘的鹽。