做過膽結石手術的患者可以吃榴蓮，膽結石手術后病灶基本已經清除，如果沒有消化異常就和正常人沒有太大差別，所以可以恢復正常飲食。除非是少部分患者因為消化功能代償不良，在高脂肪、高膽固醇食物攝入時，容易引起消化道相關異常，才要注意飲食調控、生活習慣改善，大部分人可以恢復正常飲食。另外榴蓮主要是碳水化合物、糖分，而脂肪含量相對比較低，所以做過膽結石手術的患者也可以吃榴蓮，但是建議不要多吃。因為榴蓮含糖量高、碳水高、熱量高，多吃容易肥胖，容易誘發其他相關因素、相關疾病。飲食達到均衡飲食比較好，特別是做膽結石手術以后，均衡飲食能夠達到均衡營養補充，包括各類維生素、氨基酸、礦物質、微量元素、蛋白質等。