目前幾乎很少有藥物用于食物中毒時的催吐，一般對于食物中毒的救治，催吐治療中主要是強調飲清水后，然后通過刺激咽喉反射，促進水從胃腔內排出，達到催吐的反應。而沒有一個很好直接的用于催吐的藥物，來促進毒物的排出。食物中毒，催吐治療主要是適用于一些神志清醒的患者，并且能夠主動合作和配合。一般催吐藥物可能副作用很大，臨床上已經基本不再采用。對于食物中毒促進毒物排出的方法，有以下幾種：1、洗胃：洗胃主要是適用于毒物的毒性比較重，其次病人病情比較重，患者出現了意識障礙、昏睡、昏迷，這時候需要洗胃來促進毒物排出。需要注意的是，洗胃時對于意識不清的患者，要先行氣管插管，避免洗胃時誤入氣管造成病人死亡；2、大量飲水：對于神志清楚又能合作的患者，會囑咐患者在短時間內飲用大量的水。然后通過刺激咽后壁的反射，來促進毒物的排出。而目前還沒有專門使用很好的催吐藥物，臨床上也沒有使用很好的催吐藥物，來使用于食物中毒的患者。