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        食物中毒是怎么形成的

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        食物中毒的形成原因可能包括以下幾方面:1、細菌性食物中毒:這時臨床上較為常見的食物中毒原因,通常由于食用了腐敗飯菜,或食用了被細菌污染的飲水、飲食而引發的感染,一般而言預后較好,病程較短,多半發生于夏、秋季,在高溫、高濕的環境下,食物較容易滋生細菌,人體食用后可以導致中毒;2、化學性食物中毒:主要是由于誤食了蔬菜、水果表面的有機磷殺蟲劑,或誤用了亞硝酸鹽,誤飲了工業酒精,從而導致的化學性物質中毒;3、動物性、植物性食物中毒:主要是由于動物體內或植物體內固有的天然有毒成分,被人體攝入之后發生的中毒,如動物中毒中的河豚神經毒素中毒,植物性中毒中,包括毒蘑菇、曼陀羅、烏頭堿,體內都含有天然的有毒成分,人體食入之后就會造成心血管系統、神經系統損害;4、真菌性食物中毒:一般而言是由于服用被真菌污染的食物,如隔夜宿食、變質食物等,都容易滋生真菌導致食物中毒。
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