山楂和柿子能夠適量一起吃，但不能大量一起吃。如果能嚴格控制吃山楂和柿子的數量，則沒有能夠發生明顯化學反應的成分。如果不加節制地一起吃，會使山楂和柿子中含有的成分發生反應，影響身體健康。山楂富含有一定量有機酸，柿子也含有一定量鞣酸，兩者大量結合會產生不容易被機體消化的物質，加重胃腸道負擔。如果不是大量一起吃，適量吃山楂和柿子則可以一起食用。當山楂和柿子不是大量一起吃，能夠更好地為身體補充一定量維生素，維生素能夠較好地促進體內免疫物質生成。抵抗力低下的人群適量一起吃山楂和柿子，對提高機體免疫力有積極作用。