牛奶是日常生活中經常飲用的營養性飲品，由于富含乳蛋白以及鈣質，因此具有較高營養價值。但是由于牛奶中含有乳糖成分，特別是在中國人中部分人腸道內消化乳糖的酶不足，稱為乳糖不耐受綜合征。在這類患者中飲用牛奶后，由于牛奶中的乳糖不能被充分消化吸收，因此會在腸道內形成高滲透環境，導致組織間隙中液體大量進入腸腔，從而引起患者出現腹瀉的臨床癥狀。這類患者如果再次飲用牛奶后，癥狀會持續反復發生，故建議患者不要再繼續飲用普通牛奶，可以嘗試飲用舒化奶。即把牛奶中乳糖成分去除后再飲用，可以減少腹瀉發生。少部分患者以往飲用牛奶沒有問題，但是偶爾會出現飲用牛奶后的腹瀉癥狀。通常會追查奶的衛生情況是否有問題，如果沒有衛生問題，可以繼續再次嘗試飲用牛奶。