空腹喝牛奶是否會(huì)導(dǎo)致拉肚子與每個(gè)人具體的情況密切相關(guān)，牛奶當(dāng)中富含有的糖分是乳糖，而乳糖并不能被機(jī)體直接消化、吸收和代謝，需要經(jīng)過腸黏膜上的乳糖酶，將牛奶當(dāng)中的乳糖分解為葡萄糖和半乳糖后，才可被機(jī)體消化、吸收、代謝和利用。但是如果部分人腸黏膜上乳糖酶缺乏，會(huì)使牛奶不能被分解，產(chǎn)生高滲的狀態(tài)，容易引起拉肚子的情況，所以對于乳糖不耐受的人群，如果空腹喝牛奶，會(huì)導(dǎo)致非常明顯的拉肚子癥狀。此時(shí)解決的方法為可以適當(dāng)補(bǔ)充外源性乳糖酶，或者是將牛奶進(jìn)行發(fā)酵處理，制成酸奶，使得含有的乳糖進(jìn)行預(yù)先分解，此時(shí)再喝就會(huì)減少拉肚子的情況。同時(shí)牛奶本身偏寒涼，如果脾胃虛弱人群空腹喝牛奶，也容易引起拉肚子的情況。