小米粥本身并不會增高血壓，不會對血壓造成明顯波動，但是有些胃腸道功能不良的病人，或者有惡心、嘔吐的病人，通過吃小米粥后會對血壓有所改善。主要的機制是小米粥屬于流食，而血壓在形成機制上與血容量有關系，如果長期不進食，或者因惡心、嘔吐、胃腸道功能不良等因素導致相對性血容量不足，則會引發血壓下降，此時吃小米粥這類流質飲食能夠補充能量，同時又能夠增加一定的血容量，所以會對血壓有所改善。但是如果是高血壓病人，本身正常飲食，喝小米粥不會對血壓造成任何程度影響，小米粥本身富含營養，可以通過吃小米粥補充血容量。但需要注意，如果是糖尿病病人，不建議吃過多的粥類食物，因為會迅速增高血糖，而血糖控制不佳也會對血壓造成一定程度影響。如果因胃腸道疾病，平時在飲食方面容易出現各種胃部不適感，通過吃小米粥改善胃腸道功能，會對整體改善有所幫助。