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        小米粥糖尿病能喝嗎

        參與醫(yī)生

        濱州醫(yī)學院煙臺附屬醫(yī)院 董津男 副主任醫(yī)師
        小米具有健脾和胃,防治消化不良,滋補身體的作用,對身體虛弱、脾胃不好的患者有很好的調(diào)補作用。小米粥含有維生素B1,對糖尿病患者的末梢神經(jīng)和視神經(jīng)均有保護作用。小米中含有豐富的鈣、磷、鎂等元素,均有利于調(diào)節(jié)血糖的水平。同時小米屬于粗糧,含有的膳食纖維可以促進腸蠕動,但是小米中的賴氨酸很低,賴氨酸是身體的必需氨基酸,所以煮小米粥的時候最好加入適量的豆類或者肉類,這樣營養(yǎng)會更豐富,更合理,同時還可以降低小米的升糖能力。 小米的升糖指數(shù)是71,血糖負荷是53.3,如果用交通紅綠燈來表示,小米屬于黃燈食物,糖尿病人要適量地吃,一般小米煮的時間越長,糊化程度越高,也就是越黏稠,消化吸收得越快,餐后血糖越升得快。所以,血糖控制不理想的糖尿病患者,不建議喝煮得太爛的小米粥,當然也不是絕對不能喝小米粥,因為每個人對食物的反應不一樣,還要結(jié)合患者的血糖情況,以及其它食物的攝入量綜合判斷。
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