行膽囊切除術后，對患者的飲食結構并無特殊要求，通常建議患者調整飲食結構，調整為以蔬菜、水果為主，動物類精蛋白為輔的飲食結構。常見的蔬菜包括韭菜、芽白、包菜等，水果包括西瓜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。同時為保證機體的正常需要，可以攝入動物的精蛋白，以瘦肉為主，減少高脂肪、高代謝類的食物。清淡為主的飲食，可以促進胃腸的蠕動和膽汁的排放，降低膽汁的黏稠度。反之，若進行高脂肪、高代謝的飲食，會加重胃腸道的消化吸收負擔，增加肝臟膽汁的分泌，同時加重膽汁的黏稠度，不利于身體健康。同時患者應盡量少飲酒或不飲酒，因為酒精會促使消化道黏膜的水腫，進而導致胃腸道的蠕動和膽汁排放受到嚴重影響。