胃病患者在早上的飲食需因病而異，具體分析如下：1、普通型胃病或胃炎：即淺表性胃炎，可以給予高能量、高營養、易消化的食物，其中包括碳水化合物以及蛋白質含量較高的食物，如蛋羹等，對于淺表性胃炎患者是有利于病情恢復且提供熱量的良好飲品或食品；2、出血性胃炎或糜爛性胃炎：此時盡量給予患者容易消化的食物，既提供熱量又不給胃黏膜過度增加負擔。有條件的情況下，即患者能耐受的情況下，可以給予奶制品或豆制品，對于出血性胃炎或糜爛性胃炎，都具有覆蓋和保護胃黏膜的作用，既能減緩癥狀又利于吸收；3、萎縮性胃炎：盡量給予患者容易消化且刺激消化吸收的食品或飲品，除高能量、高熱量食物外，還需要給予患者山楂水等助消化的飲食。