蛇膽是中藥，但如果生吃蛇膽會容易誘發疾病。另外，蛇類動物身上寄生蟲很多，生吃蛇膽可能造成寄生蟲感染。臨床上生吃蛇膽的患者可表現為惡心、嘔吐、皮膚鞏膜黃染、尿色深黃、無尿、少尿、意識不清、精神恍惚等情況，嚴重患者甚至可能導致死亡。蛇膽本身是蛇消化器官，是蛇解毒器官，所以本身具有較大毒性，生吃蛇膽可能造成中毒，誘發腎衰竭和肝損傷。 臨床治療應盡早進行催吐、洗胃及導瀉治療，同時結合患者相關臨床表現，要給予對癥治療，對造成的臟器損傷進行支持、保護等治療。在日常生活中人不能生吃蛇膽，即使是服用蛇膽中藥，也應該在專業人士指導下進行。