西紅柿含有豐富維生素C，可以增強機體抵抗力，扁桃體發炎的患者，一般可以食用。但西紅柿對治療扁桃體炎，沒有明確的療效。若患者扁桃體發炎，引起吞口水疼痛、張口受限，一般建議患者不要食用西紅柿這類的蔬菜、水果，此類食物比較刺激，可能會導致患者局部不適。臨床上引起扁桃體炎，原因具體如下：1、病毒性：感冒引起的扁桃體炎，多為病毒感染所引起，一般為自限性。建議患者多休息、多飲水、少食辛辣刺激食物，一般5-7天即可自愈；2、細菌性：一般在扁桃體表面，可以看到膿栓或者膿性分泌物，若扁桃體出現腫大，伴有吞咽痛、張口受限和下淋巴結腫大，患者則需要去醫院就診，查血常規，可能還需要口服抗生素，甚至給予靜脈抗生素治療。