人參泡水的禁忌主要就是自身體質(zhì)是和否適合喝人參水，在某些情況下也不能喝人參水，如炎熱體質(zhì)不適合喝人參，還有在感冒、發(fā)燒或患有熱性疾病時，如急性傳染病，也不適合喝人參水。人參具有大補元氣、生津止渴、安神益智以及補肺、補脾、補腎等作用，具有非常好的補氣血，對人體具有非常好的保健作用，還可以增添免疫力、緩解疲勞等。但服用人參后容易上火，因此對于陽熱體質(zhì)的患者，本身比較強壯，如果人參食用過多，可能出現(xiàn)咽喉腫痛、牙齦腫痛、面紅目赤、眼睛分泌物增多、大便秘結(jié)等上火表現(xiàn)，此類人群不適合食用人參。部分患者正在感冒、發(fā)熱或患有急性呼吸道感染，因為可能有黃痰、黃鼻涕、發(fā)燒的癥狀，此時肯定也不能服用人參，如果服用會加重感染的癥狀。