菊花是我國十大名花之一。菊花在全國各地幾乎都可以看到，也是藥食兩用的中藥。菊花泡水喝，其實就是菊花茶。 菊花茶是以菊花為原料泡制而成的花草茶。經過鮮花采集、陰干，再經過各種炮制、烘焙等等。菊花茶具有散風、清熱、清肝、明目、消炎、解毒的作用，是可以四季飲用的飲料。 菊花的品種很多，風味也很各異。在使用的時候可以菊花單獨泡水喝，也可以和其他的中藥一起泡水喝，比如和枸杞子一起泡，還有和胖大海一起泡，還有和麥冬一起泡，都是相對比較百搭的中藥藥茶類的品種。 作為菊花來說，稍微偏寒一些，所以作為中藥，性味又偏寒。也沒有什么特別的禁忌，體質偏寒的人不宜飲用，至少是不宜長期飲用。 同時菊花是中藥，中藥在治療一些疾病過程中，最常用的是清熱解毒和清肝明目，還有一些滋養肝腎，經典的代表方桑菊飲，還有杞菊地黃丸，都是在民間流傳很廣的藥物。在各個藥店都有賣，效果也是蠻好的。